原 康孝
父が倒れ、経営の判断をひとりで背負うことになった二代目。
宿泊業
ホテル汐風
客室82室・地方の海沿い／全6話
創業40年。社長が2年前に倒れ、長男の専務が経営を引き継ぎました。現場は各部門の古株が回していますが、決める人は一人しかいません。稼働率は悪くない。なのに、儲かっている実感がない——という状態から始まります。
ホテル汐風の人たち
原 律子
フロントと予約を統括。常連客の顔を全部覚えている。
金本さん
30年、月末の締めを一人で背負ってきた。
村田さん
勤続20年。教え方は「見れば分かる」しかない。
話の一覧
【#1】「何をお願いすればいいのか、分からないんです」 ─ あるホテルの経理室
月末の締めに、経理担当がひとりで二日がかり。1円でも合わなければ、原因が見つかるまで終われません。30年ぶんの勘を聞き出…
【#2】「電話に機械が出るなんて、絶対に嫌です」 ─ あるホテルのフロント
夕方2時間、電話が鳴りっぱなしで取りきれない。宿泊部長は「電話に機械が出るなんて絶対に嫌」という立場でした。機械は1台も…
【#3】「見れば分かる」が、通じない ─ あるホテルの客室清掃
教え方が、勤続20年のチーフの「見れば分かる」しかない。去年は4人が辞め、うち3人は3か月ももちませんでした。全室のマニ…
【#4】あと三十秒で、同じ部屋を二回売るところだった ─ あるホテルの予約管理
予約サイト4社の通知メールを、チェックインもしながら人が手で打ち込んでいました。1日34件、繁忙期は60件超。届いてから…
【#5】「昨日、いくら儲かったんですか」に、誰も答えられなかった ─ あるホテルの数字
昨日いくら儲かったのかを、この宿の誰も言えませんでした。数字は12年前のシステムの中にあり、押せば出る。誰も押していなか…
【#6】「うちが自分で決められることは、どこまでですか」 ─ あるホテルの手数料
予約の72%が予約サイト経由で、手数料は年2,300万円。悩み抜いたボイラー更新費と、ほぼ同じ金額でした。サイトのリニュ…